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第十六章 销魂烤猪蹄(小改)

    周老爷子瞥了他一眼,没好气地说。


    “你看看你,日上三竿了才起,人家早就出来跑步了。”


    “年轻人,一点朝气都没有。”


    周子睿被训得没脾气,只能嘿嘿干笑。


    他的目光落在盛时安身上,又飞快地移开,耳朵尖却悄悄红了。


    昨天还跟狗抢吃的,今天就碰上了,太社死了。


    盛时安觉得这爷孙俩的相处模式很有趣,便多说了两句:“周爷爷,你们家这只金毛真聪明。”


    “聪明什么,就是个小吃货。”


    周行知嘴上嫌弃,眼神却很宠溺。


    他看了看天色:“行了,不打扰你锻炼了,我们先回去了。“


    “子睿,把乐乐牵回来。”


    “哦哦,好。”


    周子睿连忙上前去拉牵引绳。


    乐乐一步三回头,对着盛时安“呜呜”地叫,满脸都写着“不想走”。


    周子睿连哄带骗,才把它拖走。


    看着他们消失在院门口,盛时安戴上耳机,继续晨跑。


    跑完步冲了个澡,盛时安感觉浑身的疲惫都被热水冲刷干净。


    整个人都舒爽通透。


    她打开冰箱,看着昨天塞得满满当当的食材。


    正琢磨着早餐吃什么,一道熟悉的蓝色光屏毫无预兆地在她眼前弹了出来。


    【叮咚!新任务已刷新,请宿主查收!】


    盛时安愣了一下。


    这才休息了一天,新任务就来了?资本家看了都要流泪。


    她用意念点开任务详情。


    【任务地点:西城酒吧一条街】


    【任务内容:每天晚上十点后,售卖100份烤猪蹄(半个猪蹄为一份)。】


    【任务奖励:现金50万元,身体素质强化(初级)】


    【接受/拒绝】


    酒吧门口卖烤猪蹄?


    盛时安挑了挑眉。


    这系统发布的任务地点,还真是越来越有想法了。


    灯红酒绿,美女帅哥,谁会停下来啃一个油乎乎的猪蹄?


    这反差感未免太强了些。


    至于50万现金,对她来说用途不是很大。


    她现在说不上缺钱,顾时夜买录音的那笔巨款还安安静静地躺在账户里。


    盛时安物欲不高,钱对她来说,最大的意义就是能让她更自由地研究美食,游山玩水。


    但这任务奖励里的“身体素质强化”,倒是实实在在地戳中了她的心。


    上周只是和面蒸包子,就累得她腰酸背痛。


    这具身体的底子实在太差,想要随心所欲地生活,一副好身体才是革命的本钱。


    这奖励,真是瞌睡来了送枕头。


    “接受。”


    话音刚落,系统面板上,一行新的信息弹出。


    【食谱:“销魂烤猪蹄”已发放】


    与此同时,停在院子里的那辆米白色三轮车发生了变化。


    原本放蒸笼的平台自动收缩,取而代之的是一个崭新的不锈钢烧烤架,旁边还贴心地配置了调料格、工具箱和保温区。


    系统只提供工具和食谱,食材还得她自己解决。


    盛时安没耽搁,直接从手机里翻出一个号码,拨了过去。


    这是她上周卖猪肉时存的老板号码。


    这种在菜市场里的摊位,总会有点自己的路子,她只摆一周,当然是怎么方便怎么来。


    电话接通,她言简意赅地报上了需求。


    “老板,一百个猪蹄,要前蹄,处理干净点,要从中间劈开两半,我加钱。”


    “好嘞!老板放心,保证给您弄得漂漂亮亮的!”


    搞定了货源,盛时安开始研究系统给出的“销魂烤猪蹄”食谱。


    这道菜的关键不在于烤,而在于烤之前的卤制。


    系统给的卤料配方,洋洋洒洒列了三十多种香料,比她前世研究的任何一个版本都要精细复杂。


    除了常见的八角、桂皮、香叶,还有几味她闻所未闻的香料。


    系统标注能去腥增香,激发肉质深处的胶质感。


    下午,一百个处理得干干净净的猪蹄准时送达。


    盛时安系上围裙,站在她那堪称奢华的厨房里,正式开工。


    先检查了一下猪蹄的处理情况。


    处理的很干净,缝隙处的猪毛都被烧得干干净净,还按照她的要求劈成了两半。


    盛时安先把一部分猪蹄冷水下锅,加入料酒和姜片焯水,撇去浮沫后捞出,用温水冲洗干净。


    这一步,是为了去除猪蹄本身的腥膻和杂质。


    盛时安先煮了一半,五十多个猪蹄,足足煮了三锅。


    剩下的只能明天再处理了。


    接着,起锅烧油,放入冰糖炒出漂亮的糖色,再下入葱姜蒜和各种香料爆香。


    刺啦一声,香料的魂魄仿佛瞬间被热油唤醒。


    她将处理好的猪蹄全部倒进那口系统提供的超大号卤锅里。


    注入高汤,倒入炒好的糖色和香料,再加入生抽、老抽、蚝油……


    盖上锅盖,转小火慢炖。


    一个小时后,一股难以形容的霸道香气,开始从厨房的门缝里悄悄溜了出去。


    这是一种极具侵略性的浓郁肉香,混杂着香料的复合芬芳,蛮不讲理地渗透了每一个角落。


    香气一路飘摇,穿过半开的落地窗,越过整齐的草坪,飘向了隔壁。


    隔壁,周家。


    晚饭时间,阿姨将四菜一汤端上桌。


    清蒸鲈鱼,山药排骨汤,还有几道小菜,都是特意为周老爷子调配的养生餐,清淡养胃。


    周老爷子之前也是爱吃爱玩,结果前阵子做检查,医生交代要清淡饮食。


    从那之后,家里阿姨就严格按照养生食谱来,多一点油腥都没有。


    周子睿被发配到这里陪老爷子,养生餐吃得嘴里一点味都没有。


    他刚拿起筷子,鼻子就不自觉地抽动了一下。


    一股香味,正霸道地从窗户缝里挤进来。


    先是试探,随即长驱直入,蛮横地占领了整个餐厅。


    这股味道太复杂,也太有侵略性了。


    浓郁的肉香是主调,醇厚得像是陈年佳酿,里面还裹挟着几十种香料交织缠绕的复合香气。


    丝丝缕缕,无孔不入,精准地往人最馋的那根神经上钻。


    周子睿眼前的清炒西兰花,瞬间就不香了。


    “爷爷,闻见没?”


    他放下筷子,一脸的生无可恋:“隔壁……是不是又在做好吃的了?”


    周行知也早就闻到了。


    他夹了一筷子鱼肉放进嘴里,细嚼慢咽,却感觉味同嚼蜡。无敌天命:www.cbz88.com/ 无敌天命手机网址:m.cbz88.com/